Neuromarketing onderzoeksbureau Neurensics heeft in opdracht van het International Shopper marketing Instituut (ISMI) de hersenactiviteit van marketeers gemeten als reactie op drie verpakkingen van vegetarische burgers. Anders dan traditionele vormen van marktonderzoek kijkt Neurensics met neurowetenschappelijke methodieken naar de impact van marketing in het brein. Hiermee wordt gemeten wat de prijsbereidheid is van het brein. De zogeheten Feel Good Price die hieruit resulteert voorspelt de verwachte vraag, omzet en winst bij prijsstijgingen en -dalingen.
In het onderzoek kregen de deelnemers drie verschillende verpakkingen voor een vegetarische burger te zien, met verschillende prijspunten. Bij ieder prijspunt werd er met een EEG-scanner gemeten hoe er door het brein intuïtief op werd gereageerd. De verpakkingen waren merkloos en hierdoor goed vergelijkbaar met de huismerken van vegetarische burgers van de AH en Jumbo. Daarnaast waren de verpakkingen door designbureau Nu:Amsterdam zo ontworpen, dat ze een discount, reguliere en premium waarde uitstraalden.
De huidige prijs voor vegetarisch burgers van de huismerken van Albert Heijn & Jumbo is €1,59. De verwachting was dat dit dan een goede prijs zou moeten zijn. De onderzoeksresultaten lieten echter een andere uitkomst zien: de maximale winst werd voor twee van de drie verpakkingen bij een lagere prijs behaald. Voor de discount verpakking wordt de maximale winst al op €1,21 behaald, voor de reguliere verpakking op €1,24.
Voor de premium verpakking geldt dat €1,35 de beste prijs is, maar een prijs tot €1,70 zou kunnen aangezien de winstcurve tot €1,70 niet zo stijl daalt. Hieruit kan geconcludeerd worden dat alleen de premium verpakking in staat is om dichtbij de maximale winst te komen bij een prijs van €1,59.
Gezien de discount verpakking in het onderzoek het meeste lijkt op de huismerk supermarkt verpakkingen (zie afbeeldingen onder), is de kans groot dat de vegetarische burger in de buurtsupers te hoog geprijsd is. De resultaten van het exploratieve onderzoek geven aan dat een daling van 38 cent de winst met 30% kan doen stijgen.
Vleesvervangers dragen bij aan een duurzamere wereld. Het is in het belang van de samenleving om de populariteit ervan te verhogen. Dit exploratieve onderzoek geeft aan dat een prijsdaling de vraag van het product dusdanig kan versterken, dat de winst verhoogd wordt. Daarnaast kan de vraag aanzienlijk versterkt worden door de juiste verpakkingen te gebruiken, die de verwachte waarde van het product kan verbeteren. Een win-win situatie, voor de producent en voor de duurzame consument.
Hét grootste business-to-shopper kennisplatform.
Kenniscentrum, kennisontwikkelaar én belangenbehartiger voor Shopper- en Trade Marketing professionals.
Wij staan voor continue ontwikkeling en professionalisering van het vakgebied- en deelgebieden voor alle relevante sectoren. Dit doen we door waardevolle kennis en ervaring te verzamelen en door te geven via onze Masterclasses, workshops en vakspecifieke events zoals ISMI on Tour en Catch the Shopper.
Word lid van ISMI!
Blijf altijd op de hoogte van de nieuwste trends, inzichten en strategieën die het gedrag van de consument als shopper beïnvloeden. Sluit je aan bij vakgenoten uit verschillende branches, krijg toegang tot exclusieve kennissessies, inspirerende (netwerk)events en vak- gerelateerde opleidingen.
Als kennisinstituut bieden we onze leden een uniek pakket aan activiteiten om up-to-date te blijven binnen het vakgebied. Het ISMI lidmaatschap is gekoppeld aan je organisatie en niet aan personen. Binnen het lidmaatschap is er altijd ruimte voor 2 deelnemers per bedrijf. Dat betekent dat ook je collega’s al onze ISMI opleidingen en/of events kunnen bezoeken. Wil je bijvoorbeeld zelf met een collega naar de Tweedaagse Postbachelor Shopper Marketing en je andere collega's naar de Tweedaagse Postbachelor Joint Category Development? Geen probleem. Dat valt allemaal binnen het standaard lidmaatschap van €2150,-. Geen extra kosten dus!
Tevens zijn alle events gratis door 2 personen te bezoeken, zoals bijvoorbeeld Catch-The-Shopper en ISMI on Tour.
Wil je in één keer je team inspireren aan de hand van een trendpresentatie, training of workshop? En liefst ook incompany? Graag! Neem dan even contact met ons op.
Een van de hoogtepunten is het congres Catch the Shopper, mede georganiseerd door ISMI en inmiddels het grootste business to shopper event van Nederland.
Ieder jaar hebben we een relevant thema waarmee we vakgenoten willen inspireren. Naast gerenommeerde sprekers uit het vakgebied en leerzame cases zullen we daar ook de Shopper Marketing Awards uitreiken. De enige Award in ons vakgebied. Zien we je in juni 2025?
"One-size-fits-you" en "Allways-on"
2025 wordt wederom een uitdagend jaar, we shoppen meer online dan ooit. We zijn ‘allways on’ en beïnvloeding van ons koopgedrag gaat steeds meer van ‘one size fits all’ naar ‘one size fits you’.
Partnerships tussen verschillende retailers in verschillende branches vormen een ‘blended retail experience’. Virtual Reality zal shoppers in staat stellen in een virtuele omgeving te browsen, inspiratie op te doen en te interacteren met merken en producten.
Een naadloze shopping experience via sociale platforms, AI, slimme chatbots en gepersonaliseerde ervaringen en user generated content lijkt nog ver weg, echter de toekomst is dichterbij dan je denkt.
